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嘉美轩精细潮州菜入驻京城
www.ChaoShanOnline.com  今日潮汕网  2012年07月30日 08:20

  近日,嘉美轩精细潮州菜美食会所落户北京,拉开北京高端潮州菜时尚之旅。作为北京美食界重要品牌盛事,它吸引了京城众多知名人士参与,共同见证嘉美轩精细潮州菜北京店扬帆起航,引领京城潮州菜高端会所领导品牌的历史之举。

  北京的餐饮市场一直都是官府菜、粤菜、川菜为主要的菜系,一直以来,潮州菜在北京都没有一个有代表性的餐厅,嘉美轩精细潮州菜的进驻,是填补上高端餐饮在潮州精细菜市场的空缺,也为北方的食客带来更多的选择。

  嘉美轩精细潮州菜美食会所已经在深圳、大连等时尚前沿城市设立分店,并以优质、时尚高端的品牌形象和品牌服务获得广大消费者的青睐。而在高端美食会所品牌众多的京城,嘉美轩精细潮州菜则是京城唯一的潮州菜美食会所。嘉美轩相关负责人介绍,嘉美轩北京店选择在今年入驻北京不仅是精细潮州菜品牌发展战略之举,也是精心布局北京餐饮市场的品牌发展之道。

  潮州菜是潮汕文化重要的构成部分,它是潮商漂洋过海,精明勤劳的人生经历和性格特质在饮食上的反映。潮商们的独特经历赋予了潮州菜包容、融合的特质,也让精致细腻的潮州菜具有了家的味道。当下,潮州菜一度被称为治愈乡愁的良药。它浓郁原汁原味的味觉体验让国人对家的情感盘旋在舌尖,回味在心头。

  潮州菜做工精细,极为注重原材料的新鲜口感。传统的潮州菜具有“精烹海鲜、味秀清鲜、素菜荤制、功夫茶艺、食疗养生”五大特点。制作工艺的讲究和对原材料的苛求让潮州菜具有了“精细精致”的品牌特质。嘉美轩精细潮州菜在菜品方面应该是北京最纯正的潮汕风味,大部分的海鲜、狮头鹅、名贵食材干货、茶点、水果、酱料等都是从潮州当地直接空运,以保证口味的正宗。

  为更好地适应北方食客的饮食偏好和消费心理,嘉美轩在保持潮州菜传统特色的基础上,对菜品的口味进行了本土化改造和加工,以包容的姿态适应广大消费者的消费需求。嘉美轩精细潮州菜推出独有的系列精细潮州菜品如“潮汕药膳养生功夫汤”、“本土地道潮州菜肴”、“潮式卤水系列”、“镇店珍藏特产金锅”等精细佳肴,不仅满足了京城食客挑剔的味蕾,在为众宾客呈现完美盛宴时也为国人的乡愁情结注入了温暖的味觉感受。

来源:中华工商时报
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【编辑:兹妮森】
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