潮汕图片库
当前位置:今日潮汕网 > 潮汕风情 > 潮汕美食 > 正文
汕头市打造“永不落幕的潮汕美食城”
www.ChaoShanOnline.com  今日潮汕网  2010年08月30日 16:35

   中共汕头市委九届九次全会提出要把汕头建设成为在国内外有重要影响的特区文化城市和潮汕文化的聚集地,形成具有中国气派、特区风格、汕头特色的现代文化体系,以解放思想、改革开放的时代文化精神为引领,加快建设幸福汕头。这是令人鼓舞的战略决策。

   整合潮汕文化资源,打造“永不落幕的潮汕美食城”是一个值得认真谋划和实施的构想。潮汕美食源远流长,享誉海内外,保护和发展潮汕美食一向为有识之士所呼吁。现在应以大文化的视野,善用创意,着眼资源整合,把潮汕美食这一独有的资源充分利用好,形成汕头一项突出的产业优势,同时成为全国乃至世界认识汕头的一块金字招牌。

   这项工作首先可以从丰富美食节的内容、提升美食节的文化品位做起。具有浓郁潮汕风情的文化内容应该在美食节活动中有所展现,不能满足于把美食节办成热闹的大墟,应该办成美食文化的盛会,体现出文化的品位。

   很多知名的潮汕美食源自潮汕各地,应该有目的地让周边城市能够反映和促进潮汕美食文化发展的一切元素都拿到潮汕美食节这个平台来整合、展现。这项工作还可以从开展多种形式的潮汕美食文化的展示、品评、研讨和评比、评奖活动来推动。

   最重要的是,不要把打造潮汕美食城理解为仅仅是餐饮业的发展,应当着眼于把潮汕美食作为一个平台,打造多元发展的产业品牌。潮汕美食与很多行业产业可以相容和共同发展,从大文化的角度来做好潮汕美食这篇文章,在思路和方法上要注重创新,要突破产业、行业单一化的思路,打破产业、行业间的界限,要善于用创意来找出不同产业行业之间的结合点,整合多方资源,融合不同的因素,甚至可以探索一种新的产业模式,使各个有关的行业在“永不落幕的潮汕美食城”的主题中有自己的表现空间,达到多元发展、多赢发展、整体发展。

  “永不落幕的潮汕美食城”,是一个既美好又现实的主题,与汕头建设区域中心城市和宜居城市、旅游城市的目标也非常契合。建议政府充分重视这项工作,切实地做好规划、协调以及基础性和引导性投入等工作。
 

来源:汕头日报
0
关于更多相关 的资讯
【编辑:杨木标】
  • 用户名:   验证码: 匿名
  •   请发言时注意遵守中华人民共和国法律法规,本站有义务配合有关部门提供相关记录,违法违规的言论可能成为对你不利的证据。
  •